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sábado, 28 de agosto de 2010

Cozinha Fria 1º Aula - 11/08/2010

Na primeira aula de laboratório preparamos biscoitos aromatizados e molhos frios, utilizando ervas frescas e especiarias.
As preparações foram: Biscoito de pimenta caiena e ervas frescas, Biscoito de parmesão com ervas finas, Molho de iogurte com hortelã e limão, Maionese perfumada com manjericão fresco e Maionese aromatizada com gengibre e alecrim.
Para acompanhar esses biscoitos preparamos também chás variados com ervas frescas e especiarias, em combinações desenvolvidas pelos próprios alunos.


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